きのこ料理にどうぞ!<br>米宗 「秋酒」夢吟香 山廃純米
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きのこ料理にどうぞ!<br>米宗 「秋酒」夢吟香 山廃純米

きのこ料理にどうぞ!
米宗 「秋酒」夢吟香 山廃純米

2019年冬に仕込んだお酒を、程よい熟成感が出るまで常温タンク貯蔵しました。シャンパーニュの輝きと柔らかな赤いブドウの香り。口に含むとややトロリとした感触です。白や黄色い花の蜜やドライプルーンのような熟したフルーツの香りと、程よい酸が口に拡がります。米の旨味や熟成香は控えめです。キレの良い仕上がりで米宗シリーズの中ではDryな一品です。キノコの香りとお楽しみください。たまご料理もお勧めです。
 

特定名称 純米酒
酒母 山廃もと
酵母 蔵付酵母
原料米 愛知県産 夢吟香&若水
精米歩合 夢吟香 70%、若水65%
日本酒度 +6
酸度 2.1
アミノ酸 1.6
アルコール度数 16.2%
造り 加水・一回火入れ
醸造年度 2019年
容量 720ml

 
製造元 : 青木酒造株式会社
価格 : 1,512円(税込)
ポイント : 76
数量    ×売り切れ