きのこ料理にどうぞ!<br>米宗 「秋酒」夢吟香 山廃純米 2021
きのこ料理にどうぞ!<br>米宗 「秋酒」夢吟香 山廃純米 2021
きのこ料理にどうぞ!<br>米宗 「秋酒」夢吟香 山廃純米 2021
きのこ料理にどうぞ!<br>米宗 「秋酒」夢吟香 山廃純米 2021

きのこ料理にどうぞ!
米宗 「秋酒」夢吟香 山廃純米 2021

2020年冬に仕込んだお酒を、程よい熟成感が出るまで常温タンク貯蔵しました。
シャンパーニュの輝きとドライフルーツやメープルシロップ様の甘い香り。
口に含むとややトロリとした感触です。
白や黄色い花の蜜やドライプルーンのような熟したフルーツの香りと、
キリリとした酸が口に拡がります。
後半に柔らかな苦味が展開しキレの良い仕上がりで米宗シリーズの中ではDryな一品です。
キノコの香りとお楽しみください。たまご料理もお勧めです。
 

特定名称 純米酒
酒母 山廃もと
酵母 蔵付酵母
原料米 愛知県産 夢吟香&若水
精米歩合 夢吟香 70%、若水65%
日本酒度 +4
酸度 2.2
アミノ酸 2.3
アルコール度数 15%
造り 加水・一回火入れ
醸造年度 2020年
容量 720ml

 
製造元 : 青木酒造株式会社
価格 : 1,700円(税込)
ポイント : 51
数量